Description
Raisins très mûrs, mise en bouteille prévue en mars.
- Couleur : Jaune or
- Nez : Fruits jaunes (poire, pêche, mirabelle) et fumé
- Bouche : Rond, gras, ample, tanins fondus, salin
Détails techniques
- Alcool : 14,27%,
- Sucre : 2,1g/l,
- Acide tartrique : 4,7
Géologie
- Grès - Cailloux - Volcanique
Accords vins / mets
- Poissons à chair blanche, et poissons fumés (truite, saumon),
- Certains fromages (comté, bleu...)
